“光盤行動”追蹤：節儉就餐漸成風尚

　　原標題：節儉就餐漸成風尚 ——“光盤行動”追蹤

 

　　近日，記者實地走訪數個城市時看到，廣東省東莞市的一些校園結合學生就餐實際，以多種形式吸引了學生、家長、社區等各方力量較好地開展“光盤行動”。安徽省合肥市的餐飲夜市區里，節約就餐的提示隨處可見，節約之風逐漸深入人心。

 

　　東莞：

 

　　“光盤”從校園抓起

 

　　中午時分，記者來到廣東東莞市莞城英文實驗學校，剛下課的小學生們正趕到飯堂吃午飯。在這里，吃飯可是一件嚴肅而有趣的事情，因為學生們正在身體力行一項“無剩飯菜‘光盤行動’”。

 

　　記者看到，每個班級就餐位置附近都有專門配置的潲水桶。同學們吃完飯菜后，將餐盤中的殘渣倒入桶中。“環保小衛士”檢測員不時過來檢查記錄并打分。每個月，學校會根據登記表對剩飯剩菜量進行統計，評出“節約糧食光榮班”。

 

　　學校有關負責人介紹說，在“無剩飯菜‘光盤行動’”開展過程中，該校還成立了生態委員會，請學生、教師、家長志愿者、學校管理者、學校所在興塘社區和莞城環保分局代表共同參與。

 

　　“光盤行動”還被作為該校課程的一部分，全面滲透于各類課程教育。比如，“一周飯堂剩飯剩菜質量統計圖”被搬上了數學課堂，成了學習統計的生動案例；主題班會開展“節約糧食”教育，讓同學們自己上講臺現身說法；假期作業中也出現了“光盤行動”的有關題目……潛移默化中，學生的節約意識和生態素養都有所提升。

 

　　記者了解到，在東莞，還有不少學校像莞城英文實驗學校一樣開展了各種形式的“光盤行動”主題教育活動。莞城英文實驗學校小學部德育處主任鄭海松說：“這是一項長期而又艱巨的任務，我們還需要有更多的支持者，讓孩子們不僅懂得節儉的道理，更要把節儉的習慣落實在日常行動中。”

 

　　合肥：

 

　　節約之風撲面來

 

　　剛剛過去的端午假期，合肥罍街美食文化街區迎來了眾多市民游客來此游玩用餐。除了舌尖上的美味，給市民留下深刻印象的還有無處不在的勤儉節約之風。

 

　　在罍街入口處的大別山農家樂飯店，一樓大廳中央就寫有“粒米雖小君莫扔，勤儉節約留美名”的顯眼字幅。“我光盤、我光榮”“吃多少、點多少”就餐桌牌在店內隨處可見。在飯店點餐區，點餐簿上明確寫著大小份兩種價格。店長張秀云介紹，農家菜分量比較大，很多時候顧客吃不完，于是我們將飯菜分為大小份方便他們選擇。

 

　　作為安徽省首個文明城區，早在2012年起，該區就全面開展了“文明餐桌”活動，倡導節約用餐，轄區120余家餐飲企業共同簽下承諾：誠信服務，不制定霸王條款，不誤導超量點餐，主動提供免費打包餐盒，避免使用一次性餐具，創造低碳環保的就餐環境，引導市民形成勤儉節約的習慣。

 

　　罍街是合肥目前最大的惠民夜市，每天都有2萬余人在此就餐消費，餐飲浪費一度成為街區管理的難題。“我們組織了街區餐飲企業共同優化供餐方式，提供大小碟餐盤，并提示顧客按量點餐，主動提供打包服務。”罍街相關負責人說。

 

　　“‘文明餐桌’活動開展以來，我們在服務過程中增加提醒客人適量點餐和及時打包的環節，得到了不少客人的點贊。”重慶燒雞公老板曹興義介紹說，現在大部分客人坐定點餐時，都會根據實際適量點餐。

 

　　“‘節約惜福’的良好社會風氣正在形成，我們將繼續推廣，廣泛開展‘講文明樹新風’活動，營造‘厲行節約，反對浪費’的氛圍，引導市民讓勤儉節約真正的習慣成自然。”包河區文明辦主任姜小飛說。

 

　　本報記者 鄭 楊 白海星 通訊員 劉相玥