咖啡渣里藏寶貝

　　據澳大利亞墨爾本皇家理工大學估算，每天將近有600萬噸咖啡渣被扔進垃圾填埋場，但咖啡渣里有著潛力無限的應用范圍：生物燃料、健康食品和有機肥料。

　　這項刊登在“對話”網上的研究稱，咖啡渣必須經過堆肥至少98天，被充分分解后，才能使植物從其富含的氮肥和鉀肥中受益。咖啡渣不但為農業化肥替代品提供了一種天然環保且廉價的選擇，還能有效地調節土壤肥力。咖啡渣還可以作為原料，用來制造多種化學物質，包括酶和激素，用于消解常見的生物化合物，或是培植菌類、蘑菇等作物。

　　咖啡渣里的另一種提取物，綠原酸，具有抗氧化、抗癌和保護神經的特性。咖啡油甚至被當做倫敦巴士的燃料。

　　既然咖啡渣有如此多潛在用途，為什么人們還要扔掉這珍貴的資源呢？研究負責人解釋，將咖啡渣轉化為有價值商品的回收計劃仍處于初級階段，但由于咖啡消費的普及，一些企業已經開始對咖啡渣進行商業化加工。相信不久后，會有一套成熟的加工生產技術，將咖啡渣中的寶藏充分開發出來。

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