鑒別真假白酒 這幾招你該知道

　　3月13日，太原市公安局食品藥品和環境犯罪偵查支隊聯合市財政局、市工商局等職能部門，對前期偵辦并已經法院審結的案件中涉及的各類假酒進行集中銷毀。

　　自2017年1月以來，太原市公安局食品藥品和環境犯罪偵查支隊緊緊圍繞煙、酒、茶、水產品、食用油等與人民群眾日常生活息息相關的熱銷食品，以“健康中國”為目標，以老百姓反映強烈的食品安全問題為突破口，堅持主動進攻，嚴守餐桌安全，重拳打擊食品安全犯罪。一年來，支隊共破獲涉酒類案件10起，抓獲犯罪嫌疑人20余名，查獲“汾酒十年”假冒包裝383箱，共計13.2萬套；查獲假冒汾酒、茅臺、五糧液等各類名酒2萬余箱，涉案價值1000余萬元。

　　在此，太原警方溫馨提示：為了您和家人的身體健康、飲食安全，購買食品請到來源明確的大型商場、超市或者品牌專賣店，切莫貪圖便宜吃大虧。對沿街叫賣、上門推銷的各類游商更要認真甄別，索要購貨憑證，謹防上當受騙。

　　○延伸

　　如何鑒別真假白酒？

　　近年來，因為利益所驅，白酒市場被劣質白酒所充斥，這讓大部分人對白酒的酒質產生懷疑。那么，作為消費者的我們，如何才能練就一雙“火眼金睛”，盡可能避免買到假酒呢？

　　太原警方提供了幾個實用建議，可以幫助大家有效識別白酒的真假。

　　認真查看包裝是否整齊完好

　　目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

　　好的白酒印刷的標簽是十分講究的，印制精美，顏色十分鮮明，并有一定的光澤；而假酒的標簽卻非常粗糙。如茅臺酒，其防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現象。

　　開盒取物檢查瓶蓋

　　目前高、中端價位的白酒，大都在瓶蓋處使用防偽技術，上面的膠帽在開瓶之后就會被毀掉了，膠帽在不同的光線角度下看上去效果差異較大。這些細節是假廠家難以具備的！

　　選擇正規可信的購買渠道

　　大家應通過正規渠道購買白酒，防止買到假酒最有效的手段就是在購買渠道上下工夫，找準一家可信任的、專業經營多年的渠道，有口碑、有一定商業透明度的企業。

　　不要過度相信防偽標識

　　在科技發達的今天，防偽標識、二維碼是可以利用的。現在制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有，則是假酒。

　　從酒的度數和透光度上來判斷

　　有的假酒包裝可以亂真，但是度數會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數為57度—60度。此外，把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

原文鏈接：http://health.gscn.com.cn/system/2018/03/14/011924566.shtml