甘肅省開展食品小作坊“百日攻堅”整治行動

　　針對我省食品小作坊監督管理存在登記發證率不高、登記管理不規范、排查整治不到位、行政處罰不嚴謹等突出問題，甘肅省食藥監局于6月6日印發了《關于集中開展食品小作坊“百日攻堅”整治行動的通知》，決定在全省范圍內集中開展食品小作坊“百日攻堅”整治行動。

　　整治行動6大重點

　　取締無證生產的問題。依法取締未取得登記證而長期從事生產經營白酒、食用油、豆制品、面制品、肉制品等食品的小作坊。

　　整治生產環境條件差的問題。主要是生產場所及周邊環境條件惡劣，生產加工設施設備簡陋缺失，生產工藝流程不合理、人流物流交叉污染嚴重等。

　　整治不履行進貨查驗義務的問題。主要是進貨渠道不固定、索證索票不齊全、進貨查驗不記錄等。

　　整治高風險食品小作坊。重點整治生產加工白酒、肉制品等高風險食品的小作坊以及生產相對集中、覆蓋面大、受眾面廣的小作坊?！陡拭C省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》所禁止生產加工的食品。采用傳統釀制工藝以外的其他方法生產酒類、醬油和醋；接受委托生產加工或者分裝食品；乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、罐頭制品、果凍食品；聲稱具有特定保健功能的食品；專供嬰幼兒、孕產婦和其他特定人群的食品生產加工小作坊。

　　整治“黑作坊”的問題。查處取締使用非食品原料或回收原料及其他不符合要求的原輔料、超范圍超限量非法使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品的“黑作坊”。

　　推行“負面清單”

　　甘肅省食藥監局要求，此次食品小作坊“百日攻堅”整治行動的重點任務是：全面排查登記，取締無證生產，實現小作坊登記管理率100%。對長期無證生產經營且生產環境條件惡劣，不愿整改或整改不到位的小作坊，要依法關停取締。對符合條件的必須進行登記發證，建立“一坊一檔”，推行“負面清單”，實現食品小作坊登記建檔率100%。采取市場倒逼方式，禁止流通環節銷售食品小作坊產品，餐飲服務單位僅可使用經定量包裝的具有傳統和民族特色的食品，經營單位違法銷售使用小作坊產品的行為必須依法查處。加大對無證生產加工食品的地下“黑作坊”查處力度，嚴厲打擊使用非食品原料和回收原料生產食品、超范圍超限量使用食品添加劑、虛假標注或涂改標簽標識等違法行為。特別突出面制品添加硼砂、利用雙氧水及工業火堿等有害物質發制漂白水產品、肉制品超限量添加亞硝酸鹽、使用病死豬肉、添加吊白塊生產食用腐竹、“地溝油”加工等非法行為的打擊力度。要及時處理群眾投訴舉報，嚴肅查處各類違法行為，涉嫌犯罪的，及時移交司法機關，嚴禁罰過放行、以罰代刑。強化服務理念、督促改造升級，實現小作坊整治規范率100%。