一年一度團(tuán)圓月　白銀各地豐富民俗活動展中秋文化魅力

　　大街小巷熱賣的月餅已醞釀起濃濃的中秋氛圍，一年一度的中秋佳節(jié)悄然來臨。俗話說，百里不同俗，白銀市三縣兩區(qū)的老百姓都是怎么過節(jié)的呢？讓我們跟著本報記者、特約通訊員的鏡頭一起去看看吧！

　　白銀區(qū)以“文化中秋”促團(tuán)圓，積極開展中秋文化廟會、民俗文化展、中秋賞月、社區(qū)聯(lián)歡、歌舞表演聯(lián)誼會、中秋詩文朗誦會等形式多樣的文化娛樂活動，傳播歡樂團(tuán)圓、敬老孝親、互助友愛、喜慶節(jié)儉的文化理念，引領(lǐng)廣大群眾親身體驗中秋文化的獨(dú)特魅力。

　　中秋節(jié)，在會寧人眼里，雖不及端午節(jié)隆重，但在農(nóng)活較忙的下半年，中秋節(jié)也是一個非同尋常的節(jié)日。在會寧有這樣的習(xí)俗，農(nóng)歷八月，街頭擺滿農(nóng)民自家土蜂釀造的蜂蜜，每家每戶在這個季節(jié)必須灌上一罐土蜂蜜過中秋節(jié)，在八月十五，當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的吃法就是“油饃饃下蜂蜜”。當(dāng)?shù)赜?ldquo;油饃饃下蜂蜜，美得很，再加一碗二蜜水，舒坦得很”的說法。此外，家家戶戶都要準(zhǔn)備些好吃的食物，如煎些油餅、釀些甜醅、煮些雞湯等。

　　景泰縣大多數(shù)地方把中秋節(jié)叫作“八月十五”，制做月餅是該地的一個共同習(xí)俗。說起做月餅，景泰各地制作方法各不相同、品種各異、稱呼有別。寺灘、正路以柴火窯燒為主，叫鍋盔；蘆陽、喜泉以炭鍋烙烤為主，叫月餅……這其中最具民俗特色的當(dāng)屬紅水人的“千層餅”。紅水千層餅又大又厚，直徑約有尺五，厚度一般都在五寸以上，香酥可口，深受廣大城鄉(xiāng)群眾青睞。

　　紅水“千層餅”有一套系統(tǒng)的制作工序，一般都在中秋節(jié)前四五天就做準(zhǔn)備工作。總共有五六層之多，且每層之間調(diào)料各不相同，有花生醬、芝麻醬、核桃醬、枸杞醬、玫瑰醬……一層一個味道，層層各有風(fēng)味。手巧的女人還用餐具在月餅上，刻出猴子、桂樹、玉兔，栩栩如生。現(xiàn)在基本上都是城里的洋月餅下鄉(xiāng)，農(nóng)村的千層餅進(jìn)城。

　　中秋之夜，皓月當(dāng)空，一家老小坐在院子里，乘涼風(fēng)、賞明月、品月餅、話家事，共祝全家幸福吉祥，闔家團(tuán)圓，共享其樂。（白銀日報特約通訊員李翠香常琦彪石延榮）

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