【聚焦2019甘肅兩會】政協委員杜擂升建議：打造“美食甘肅”將資源優勢轉化為經濟優勢

　　甘肅作為旅游資源大省和古絲綢之路的黃金段，有著獨具特色的飲食民俗和文化，在大力發展“一帶一路”的當下，促進美食與文化旅游深度融合，省政協委員、省民革常委、省政府文史館研究員、省臺聯副會長杜擂升向大會提交了《關于發展美食旅游打造“美食甘肅”的建議》，從美食資源開發與美食旅游建設的角度，建議把打造“美食甘肅”發展美食旅游作為旅游強省戰略、培育產業主體、加快我省開放型經濟高質量發展的選項之一。

 

　　現狀甘肅美食旅游需要挖掘

 

　　杜擂升認為，從自身優勢看，甘肅美食旅游資源豐富、文化深厚、風格獨特，但由于甘肅美食和美食品牌的宣傳推廣單一，美食旅游線路與美食展示、美食旅游特色構建不足等因素，甘肅的美食旅游并沒有被完全挖掘出來。

 

　　他認為，在“一帶一路”的大背景下，圍繞旅游、美食加強與國內外城市聯系，推動產業轉型發展，通過蘭州牛肉面“走出去”傳播甘肅文化，促進旅游與美食成為傳播中華文化、講好甘肅故事的重要載體具有重要意義。

 

　　建議將資源優勢轉化為經濟優勢

 

　　為此，他建議，我省在發展美食文化旅游時，將資源優勢轉化為產品優勢，通過合理整合規劃具有甘肅特色的美食城、美食街，鼓勵建設新的美食集中展示地，構建區域性美食旅游高地，推動美食成為旅游產品；加強美食旅游發展和美食旅游產品開發策略研究，挖掘美食故事，搜集整理美食信息，開展以甘肅獨特茶飯文化推動美食符號品牌戰略，培育新的美食符號；發揮現有餐飲品牌作用，樹立美食產品的創新意識，增強美食旅游在文化旅游活動中的意義和價值，深度開發美食購物產品，以美食吸引游客；在舉辦美食節和博覽會的同時，開發體驗式美食產品，規劃農家樂美食旅游、少數民族美食旅游，開展品嘗美食及其與美食相關活動，開發美食與旅游深度結合的美食旅游市場。