靖遠縣開展學校食堂食品安全專項檢查

        近日，靖遠縣市場監督管理局聯合縣教育局組織開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查。

 

        此次檢查隨機抽取檢查對象，隨機選派執法人員，重點對學校食堂的食品安全制度落實、從業人員體檢培訓、索證索票制度、環境衛生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等關鍵環節、風險環節是否符合要求進行了全面細致檢查。截至目前，共出動檢查人員56人(次)，檢查學校食堂10家。

 

        檢查過程中，檢查人員現場對從業人員的操作進行了專業指導，對食品安全制度不健全、衛生管理存死角、操作過程不規范、食品留樣不全等問題，依法采取了責令限期整改等措施，并將及時復查核實整改情況。