老人吃水果不必糾結

　　入秋后天氣干燥，老人不妨吃點水果滋潤。然而，有些老人對“吃水果”這件事格外小心，認為吃水果會拉肚子，真是這樣嗎？

 

　　過去的水果表面可能沾有寄生蟲卵、致病微生物等，且用了一些沒經過處理的糞肥，使得免疫力低的老人吃了后容易出現肚子痛、拉肚子的現象，并不是水果“寒涼”所致。如今，水果生長時的蟲害污染及農肥殘留等已經有了相當嚴格的國家標準，買回去后認真清洗，或者削皮處理就可以。

 

　　還有些老人經常糾結水果應該“飯前吃還是飯后吃”，其實這應該取決于自身的胃腸道情況。消化功能差，太酸的水果飯前少吃，胃腸道健康的老人不必介意，飯前吃一些還可以刺激食欲。有人認為飯后吃水果助消化，因為一些水果里含有較強的蛋白酶，也就是大家說的“酵素”，會把蛋白質分解成氨基酸、肽。但人體的胃分泌大量胃酸，蛋白酶還沒發揮作用就被“殺死”了，所以飯后馬上吃水果不助消化。

 

　　水果不是藥，沒有絕對禁忌也沒有夸張的治療效果，但對于一些有慢病困擾的老人，還是有些講究。

 

　　高血壓老人可以吃含鉀高的水果，包括牛油果、椰子、棗、沙棘、芭蕉、菠蘿蜜、山楂、香蕉等。但合并肥胖的病人不適宜食用熱量過高、過甜的水果。

 

　　糖尿病老人選升糖指數低的水果，比如櫻桃、李子、柚、桃子、蘋果、梨、草莓等。此外，吃水果最好定時（兩餐間隙）、定量（每次100克）。

 

　　患有慢性腎病的老人如果尿量正常，可適當增加水果攝入，以補充維生素、礦物質等營養。如果尿量減少、尿鉀減少，則要限制水果攝入。

 

　　胃食管反流的老人不宜吃過甜、過酸水果，如柳橙、葡萄柚、鳳梨等，注意別空腹吃水果，飯后1~2小時再吃。▲

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