白銀區(qū)市場監(jiān)督管理局校園食品安全紅黑榜（第一期）

　　白銀區(qū)市場監(jiān)督管理局校園食品安全紅黑榜

 

　　（第一期）

 

　　根據(jù)甘肅省食藥安委辦等五部門聯(lián)合印發(fā)的《全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》（甘食藥安委辦發(fā)〔2023〕29號）要求，為進(jìn)一步壓緊靠實(shí)校園及其周邊食品經(jīng)營單位主體責(zé)任，推動(dòng)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，不斷提升廣大師生食品安全滿意度和獲得感，結(jié)合近期校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)開展情況，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的校園食品安全正反面典型案例通過“紅黑榜”進(jìn)行通報(bào)，現(xiàn)將第一期“紅黑榜”公示如下：

 

　　紅榜（2家）

 

　　1.白銀區(qū)幼兒園食堂

 

　　上榜理由：1、曾獲甘肅省教育廳示范性幼兒園、白銀市食品安全示范學(xué)校食堂；2、區(qū)域劃分合理，操作間干凈整潔；3、消毒柜內(nèi)擺放規(guī)范，符合消毒要求；4、食品及食品原材料離墻離地存放；5、散裝食品原材料標(biāo)識標(biāo)簽張貼規(guī)范；6、分區(qū)、規(guī)范，食料架食品擺放整齊。

 

　　2.白銀區(qū)育才幼兒園食堂

 

　　上榜理由：1、曾獲甘肅省示范性幼兒園、甘肅省食品安全學(xué)校食堂；2、經(jīng)營場所干凈整潔、三防設(shè)施齊全；3、證照齊全、健康證齊全；4、索證索票臺賬記錄內(nèi)容齊全；5、資料裝訂整齊全面；6、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”正常運(yùn)行。

 

　　黑榜（1家）

 

　　1.白銀區(qū)銀奧幼兒園食堂

 

　　上榜理由：1、后廚操作人員未佩戴口罩;2、門口擋鼠板未閉合；3、操作間地溝用不銹鋼條覆蓋，不符合防鼠要求；4、操作間米面未離墻10cm貯存；5、散裝食品（調(diào)料、淀粉等無標(biāo)識標(biāo)簽）；6、進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)格，供貨商證件過期；7、食品添加劑臺賬不規(guī)范；8、留樣量不足125g，留樣臺賬不規(guī)范。