景泰縣食品藥品監督管理局扎實開展秋季學校食堂專項檢查

    為進一步加強學校食堂食品安全管理，強化單位食堂主體責任，切實保障好廣大師生飲食安全，景泰縣食品藥品監督管理局結合日常監管實際和春季學校食堂專項檢查中發現的突出問題，在秋季學校開學之際，在全縣開展為期一個月的秋季學校食堂專項檢查行動。

    一是突出重點單位，強化主體責任。重點檢查中學食堂、幼兒園食堂及周邊小飯桌。要求校方明確學校的食品安全主體責任，發揮食品安全管理員的作用。組織人員開展自查，包括從業人員健康證辦理情況，上崗前開展食品安全知識培訓。全力排查在食品安全管理中存在的隱患，堵塞食品安全管理漏洞。

   二是提前介入，及時排查隱患。執法人員提前介入，在正式開學前對景泰縣第一中學等學校開展檢查，針對超市內食品與非食品混放，庫房內食品貼地存放、食品及原料索證索票不齊全等問題提出整改意見，督促學校盡快整改完畢，在開學啟用前開展食品安全自查，對照《餐飲服務單位自查表》按期開展自查并上報自查報告，確保學生能夠按時開餐。

   三是全面檢查，確保監管不留盲區。要求學校嚴格按照《甘肅省學校食堂管理辦法》，從主體資格準入、人員健康證、食品進貨驗收、食品貯存支運輸、加工制作、餐具洗消、食品添加劑管理等環節開展檢查，對食堂進行徹底的清理消毒，對庫存的食品認真檢查，及時清除過期食品，對未辦理《食品經營許可證》的學校、幼兒園督促盡快換證，確保學校食堂持證率達到100%。

   截至目前，共出動執法人員148人次，檢查中小學校和幼兒園食堂65家次，下發《食品生產經營日常監督檢查結果記錄表》和《食品生產經營日常監督檢查要點表》18份，責令改正1家。