靖遠縣市場監管局開展高考期間餐飲安全專項檢查

高考即將來臨，為確保廣大師生考試期間的飲食安全，7月5日下午，靖遠縣市場監管局組成了由縣局黨組書記、局長魏譚勛帶隊的檢查組，開展了2020年高考期間餐飲安全專項檢查。 檢查組先后走進二中考點食堂、烏蘭賓館、康橋大酒店、漢唐大酒店、學校及校園周邊餐飲經營單位及城區部分人流量較大的餐館的操作間，對餐飲服務許可資質、食品原料進貨查驗、索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品添加劑和食品留樣管理、食品貯存等重點環節進行了全面檢查，督促各餐飲經營單位嚴格執行各項食品安全管理制度并簽訂食品安全承諾書。要求各餐飲經營單位切實落實食品安全主體責任，做好從業人員健康、環境清潔消毒、原料采購控制及操作流程規范等食品安全工作，嚴防食品安全事故發生，全力保障廣大師生高考期間飲食安全。 檢查過程中對未按食品加工制作規范流程制作、各項制度措施不到位的餐飲經營單位，檢查組當場提出整改意見，責令立即整改，及時排除安全隱患。